N年前第一次高雄玩的時候就聽說高雄有好吃的炭烤三明治，定居高雄後發現了不少宵夜時段買三明治的店，也陸陸續續吃了不少三明治，基本上都不錯，但今天要來介紹我跟老公都一致認為是高雄最好吃的--老・佬碳火三明治。
剛開始接觸老佬時，佬姥還是行動餐車，早上都會在復興四路中華五路，Ikea對面的路邊擺攤，是一台木頭風格，乾淨的餐車（當時拍的照片不知道到哪去了，但店家臉書上有）。
餐車是老闆跟老闆娘兩個人在經營，老闆負責內場（烤麵包、煎蛋和食材），老闆娘負責外場（組裝三明治、接單、結帳）。
由於我曾在別的三明治店看過剛摸過錢卻馬上去處理食材的店員 😳😰😡，所以看到老闆娘會帶手套處理食材 & 摸過錢後都會馬上用酒精消毒，令人安心！
大概是2015年下半年，老佬在臉書上宣布將搬到鹽埕區，雖然從家裡到鹽埕區騎車要30分鐘，但我們就是想念老闆老闆娘的手藝，每隔一陣子就會騎車過去享受一下！
↓鹽埕區老式建築，窄窄的。店面是工業混搭手作風。
↓延續餐車時期的手寫菜單。餐點現點現做。
↓詳細的三明治介紹在這裡。
↓往樓上的樓梯很窄，有一點陡。
↓二樓座位區，桌子不多，擺設簡單。最愛窗戶前的座位，邊吃邊看下面來往的車子。
↓吃完了要隨手整理桌面 & 把垃圾分類。
↓內用三明治用鐵盤裝，飲料是外帶杯。個人是豆漿系列的忠實粉絲（照片中的是老公的咖啡），最愛無糖豆漿！
↓凱撒雞肉，微微炭烤的吐司，雞肉不柴，蛋煎的柔軟，青菜爽口，加上一些些的凱撒醬，每一口都濕潤，不太需要搭配飲料也不會口乾。
↓墨西哥辣醬培根，對不怎麼會吃辣的我來說不會很辣，裡面的酸黃瓜剛好有解辣跟增加口感的效果，很刷嘴，一口接一口大概3～5口就解決了一半。
↓草莓吐司，使用法國天然果醬。若是外面標榜使用天然果醬我們還會採保留態度，但因為佬姥對於食材的要求，我們很放心的點給兒子。偷偷的吃了一口，草莓果醬不像一般市售果醬那麼的甜，是微酸中帶甜。
總結：就是好吃！不用多說！
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佬・姥 碳火三明治
地址：高雄市鹽埕區新樂街206之1號
電話：07-531-2010
Facebook: https://www.facebook.com/LaoLao.sandwich/
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